Cómo remover el amargo de las berenjenas

Estaré publicando algunos tutoriales de referencia para lo cual estoy creando una sección aparte para esto.

I will be posting some tutorials for reference and will create a separate section for it.

remove eggplant bitterness

Es muy fácil remover el amargo de las berenjenas, pero requiere un poco de preparación previa a la confección de la receta, principalmente de tiempo inactivo.

Ingredientes

berenjenas

sal

agua

Utensilios

cuchillo

tabla de picar

colador

plato o recipiente

Instrucciones

Corte la berenjena según se requiere en la receta, coloque los pedazos en un colador, espolvoree una cantidad generosa de sal y deje reposar por al menos media hora. Asegúrese de colocar un plato o recipiente debajo para recolectar los líquidos. Para remover la sal, lave con agua fría y ¡listo!

How to remove eggplant bitterness

It is fairly easy to remove the bitterness of eggplants, though it requires a bit of preparation ahead of making the recipe, mainly the inactive time.

Ingredients

eggplants

salt

water

Tools

knife

cutting board

strainer

dish or container

Directions

Cut the eggplant as requested in the recipe, place the pieces in a strainer, sprinkle with a generous amount of salt and leave to rest for at least half an hour. Make sure you put a container underneath to collect the liquids. To remove the salt, wash it off with cold running water, and you are set!

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